Сырники как в «Шоколаднице»

Время приготовления: 30 мин.

Знаменитые вкуснейшие сырники кофейни «Шоколадница», кто пробовал, тот не остался равнодушным. Все дело в технологии их лепки. Подавала с карамельным соусом, сметаной и клубникой.

Ингредиенты

Способ приготовления

Если творог слишком зернистый, то нужно протереть через сито. Все ингредиенты, кроме муки для приготовления, смешать руками. Долго не месить.
Творожную массу разделить на шарики весом 50 г каждый. Руки посыпать мукой и катать шарик, пока не станет липнуть. Обвалять его в муке и снова катать. И так 4 раза. После 4-го раза обвалять в муке и сделать сырник диаметром 6 см. Очень удобно, если есть кольцо такого диаметра.
Таким образом вылепить все сырники и обжарить с двух сторон в небольшом количестве масла на среднем огне.