В алюминиевой кастрюле
растопить 200 гр маргарина, добавить 4 столовых ложки какао, 1,5
стакана сахара, 0,5 стакана молока. Всё перемешать, вскипятить.
остудить. Несколько ложек отлить в чашку - для глазури.
В оставшуюся массу добавить 2 стакана муки, пол чайной ложки соды, 4
яйца, изюм, ванилин - или другие специи - как больше нравится. Всё
это залить в форму, поставить на 250-300 градусов в духовку - до тех
пор, пока не поднимется - у меня старая плита, греет очень быстро -
получается минут 10-15. Потом уменьшить огонь до 200 градусов - и
там держать до готовности - у меня получается минут 20 в среднем.
Изъять из формы, подождать пока остынет, постепенно обмазать
шоколадной глазурью (если будете горячий кекс мазать - глазурь
начнет плавиться. я вообще глазурь убираю в холодильник - чтобы не
текла при намазывании, и посыпать чем-нибудь для пущей красоты.
Получается шоколадно, и, наверное, очень вредно для диеты - но очень
вкусно!
