Сливочная пасха

Ингредиенты (4 порции):

✔ 1 л. сливок
✔ 4 стакана сметаны
✔ 1/2 стакана сахара
✔ 10 куриных яиц
✔ 100 г. грецких орехов
✔ 100 г. цукатов
✔ ванилин по вкусу
✔ 1 чайная ложка лимонной цедры
✔ 1 чайная ложка цедры апельсина
✔ кардамон молотый по вкусу

Приготовление:

1. В большой миске взбейте яйца со сметаной. Добавьте сливки и хорошо перемешайте. Перелейте массу в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите, помешивая, пока не отделится сыворотка.
2. Перелейте массу в марлю и оставьте на некоторое время, чтобы жидкость стекла.
3. Переложите готовый творог в миску и добавьте ванилин и сахар. Хорошо перемешайте.
4. Затем добавьте слегка измельченные орехи, цитрусовые цедры и кардамон по вкусу.
5. Форму для пасхи смочите водой, застелите марлей и выложите творожную массу. Сверху накройте краями марли. Поставьте груз и отправьте в прохладное место на 10-12 часов.
6. Переверните пасху на блюдо и снимите марлю.

Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту1

Сливочная пасха

Добавить комментарий