Алиса Уотерс

Алиса Уотерс , род. 28.04.1944 г. — не являясь поваром в традиционном смысле, стала прародительницей «калифорнийской кухни», когда в 1971 году основала в г. Беркли, США, ресторан "У Панисса / Chez Panisse" и заставила американцев изменить свои кулинарные представления о еде.

Уотерс не педагог, но ее просветительская работа по смене гастрономических привычек подрастающего поколения привела к реформам в школьных программах. Уотерс не эколог, но именно с ней связывают начало "органического фермерства", суть которого в заботливом отношении к природе и производстве экологически чистой продукции.

Комментарии к повару1

Алиса Уотерс

Добавить комментарий