Мясные котлетки по - персидски

Вам потребуется

- одно яйцо;
- мясной фарш (на выбор) - 600 грамм;
- по вкусу - тимьян, кориандр;
- соль;
- рис вареный - около 200 - 230 грамм;
- паста томатная - 45 грамм;
- черный перец - два грамма;
- зелень любая - на выбор;
- острый красный перец - на любителей;
- растительное масло;
- небольшая луковица;
- мука - 20 - 30 грамм.


Приготовление

В глубокой чашке смешайте отварной рис, мясной фарш, предварительно измельченный лук и куриное яйцо.

Данную массу по вкусу подсолите, приправьте всеми специями (тимьяном, перцами и кориандром), затем хорошенько вымешайте.

Далее из фарша мокрыми руками слепите довольно продолговатые котлетки и уложите их на сковороду с маслом.

Обжаривайте котлетки со всех сторон до легкой румяности, после чего переложите в посуду для тушения.

Затем румяные котлетки щедро присыпьте нашинкованной зеленью.

Для соуса: в трех стаканах воды разведите муку, соль и томатную пасту.

Полученным соусом залейте равномерно котлетки и тушите под крышечкой в пределах двадцати пяти минут на тихом огне.

Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту0

Мясные котлетки по - персидски

Добавить комментарий