Теплый салат с грибами и эскариолем

Ингредиенты
- масло оливковое - стаканчика
- салатик эскариоль - одна штучка
- 500 грамм свеженьких грибов
- две дольки чесночка
- лук-шалот - 1 штучка
- соль - по вкусу
- 1 л. чайная тимьяна свежего измельченного
- черный свежемолотый перчик - по вкусу
- винный уксус красненький - 5 стол. ложечек

Приготовление
В большую мисочку порвите листики эскариоля на небольшие куски.

Масло оливковое разогрейте в большой сковородочке на сильном огне до появления дыма. Добавьте порезанные грибочки, меленько нарезанный чесночок, тимьян и порезанный полукольцами шалот. По вкусу поперчите и посолите. Готовьте минуток 7, помешивая, пока грибочки не станут мягенькими и не подрумянятся.

Затем переложите грибочки в миску с эскариолем.

Влейте уксус в сковороду и перемешайте.

Сбрызните салатик, перемешайте, по вкусу поперчите и посолите.

Комментарии к рецепту0

Теплый салат с грибами и эскариолем

Добавить комментарий