Куриная отбивная
|
Ингредиенты
2 куриных филе
2-3 ломтика пармской ветчины (можно
хамона)
Пармезан -100 грамм
Тимьян – 1 ч.л.
Лимонная цедра на кончике ножа
Перец молотый
Бальзамический уксус
2 ст.л. оливкового масла. |
Способ приготовления
Филе уложить в пленку и отбить скалкой, чтобы оно стало равномерно
тонким. Не снимая с пленки, посыпать тимьяном. Пармезан натереть на
мелкой терке, присыпать им филе, сверху разложить цедру лимона,
помолоть перец и накрыть все это ломтиком Пармской ветчины, так
чтобы сыр не было видно.
Разогреть сковороду, сбрызнуть оливковым маслом, и положить филе
ветчиной вниз, стараясь, чтобы сыр не вывалился, а ветчина не
съехала. Жарить на среднем огне, когда ветчина станет хрустящей и
золотистой, перевернуть филе и жарить не более 3-4 минут. При подаче
сбрызнуть бальзамическим уксусом.
Приятного аппетита!
Другие блюда↓
|
