Манты в мультиварке

Просмотров 84Рейтинг 2Комментарии 2

Ингредиенты:
Для теста:
- 1,5 стакана муки
- чуть меньше стакана воды (соотношение муки и воды 1:2)
- соль по вкусу
- одно яйцо (часто рекомендуют заменить сметаной — 1 полная ст. ложка)
для фарша:
- 250 грамм мяса (свинина + говядина)
- немного курдючного жира (не более 50 г)
- 1 луковица
- пучок кинзы (либо другая зелень)
- соль, перец

Приготовление:

Тщательно вымешиваем тесто из муки, соли, яиц и воды.

Тесту необходимо полежать минут 30 в полиэтиленовом пакете.

В это время делаем фарш: мясо и лук нужно пропустить через мясорубку (в идеале мелко порубить ножом, но я не заморачиваюсь и просто кручу фарш), кинзу мелко рубим и вмешиваем в фарш.

Чтобы сформировать манты тесто раскатываем в тонкую лепешку и режем крупными квадратами (примерно 10 на 10 см). В середину квадрата кладем фарш и скрепляем концы. Должно получиться что-то вроде конвертика.

Включаем мультиварку в режим «Пароваркау» на 50 минут и ждем закипания (около 10-15 минут, отсчет времени до закипания на дисплее не начинается).

Корзинку для варки на пару смазываем растительным маслом, выкладываем на нее манты и после закипания помещаем в мультиварку.
После сигнала манты в мультиварке готовы.

28408 ноября 2012

Понравился рецепт?

Комментарии к рецепту2

Манты в мультиварке

Добавить комментарий

Лариса Холодоа04.08.2014 18:16

Мой рецепт мантов в мультиварке

Тесто: 1. Молоко 3/4 стакана. 2. Яйцо 1 шт. 3. Мука 4. Соль

В кастрюле яйцо взбить вилочкой, добавить соль, молоко, перемешать. Небольшими порциями добавлять муку, чтобы консистенция была как на оладьи. поставить на огонь завариваться, постоянно помешивая венчиком. Заваренное тесто снять с плиты, добавить небольшими порциями муку. Замесить эластичное тесто в течении 10 минут. Тесто положить в тарелочку, накрыть и дать отдохнуть в течении 20 минут. В фарш добавить 3- 4 мелко порезанных луковицы, перемешать. Тесто раскатать в тонкий пласт, разделить его на квадраты 10*10 см. выложить начинку, слепить манты. Готовить в режиме варка на пару в течение 40 минут.

Ева15.06.2014 05:55

Это одно из моих любимых блюд. Немало рецептов я пересмотрела в интернете. Наконец-то нашла простой рецепт приготовления. Спасибо.

Смотрите также