Пицца обыкновенная, рецепт для аэрогриля

Ингредиенты:
Тесто:
250 гр. теплой воды;
1 ч.л. сухих дрожжей;
1/2 ч.л. сахара;
1/2 ч.л. соли;
40 гр.маргарина;
мука-около 4-х стаканов

Дрожжи, соль и сахар хорошо растворяем в теплой воде и даем постоять 10 минут в теплом месте. Как по мне, сухие дрожжи лучше растворяются и подходят не просто в теплой воде. Я ставлю миску с водой, дрожжами прямо на плиту, на самых медленный огонь и раствовряю так. Дальше в эту смесь добавляю ложку муки и хорошо ее раствовряю, чтобы не было комочков.
В результате получается такая опара,которая всегда хорошо подходит. Маргарин рубим ножом в трех стаканах муки (у меня ушло четыре стакана муки, поэтому следите сколько муки понадобится).
Затем тщательно растираем маргарин с мукой и постепенно добавляем дрожжевую смесь. Вымешиваем тесто, скатываем в лепешку.
Рубим тесто ножом (около трех минут). Дальше скатываем тесто в лепешку, накрываем полотенцем и даем постоять 20 минут.
Тем временем готовим начинку по своему вкусу.

Продукты для начинки:
200 гр салями(в/к)
200 гр тертого сыра Эдам
5-6 штук шампиньончиков свежих
по 1/2 болгарского перца красного и желтого
несколько помидорок черри
10 штук маслин без косточки
соус сацебели для смазки коржа пиццы или шашлычный,
но ни к коем случае не томатную пасту!
для посыпки - зерновую смесь (кунжут, семя льна и подсолнечника) по пожеланию.
немного укропа.
Корж обильно смазываем соусом. Колбасу салями режем брусочками и раскладываем по всей поверхности коржа. Засыпаем сыром (большую часть). На сыр выкладываем тонко нарезанные пластинки сырых шампиньонов, потом полукольца красного и желтого перцев и колечки маслинок. Раскладываем колечки помидорок черри. Засыпаем оставшимся сыром и немного нарезанным укропом.

Ставим пиццу на среднюю решетку аэрогриля. Температура - 205 градусов, скорость обдува - средняя на 15 минут. Открываем крышку а/гриля посыпаем семенами и продолжаем печь.

Скорость увеличиваем и еще запекаем 10 минут. Пицца готова!
В духовке пиццу выпекать при температуре 180 градусов - 30 минут.

Комментарии к рецепту0

Пицца обыкновенная, рецепт для аэрогриля

Добавить комментарий