Брускетта

Это супер простая в приготовлении средиземноморская закуска,но очень вкусная. Обязательно небольшой тост из пожаренного на гриле/тостере/сковороде хлеба и различные начинки.

Основа одна: кусочек багета/батона с двух сторон быстро обжаривают на сковороде в растопленном сливочном масле до красивого загорелого цвета.Теперь всё зависит от ваших вкусов и фантазии:

- это классика: еще теплые ломтики хлеба натрите чесноком.Вкусные помидоры и ароматный базилик мелко порезать и перемешать с оливковым маслом, соль,перец.Можно добавить моцареллу и/или жаренные баклажаны.

- нарезать авокадо маленькими кубиками, сбрызнуть соком лимона.
Кинзу и репчатый лук очень мелко порубить.Порезать томаты и всё смешать.Соль.Перец.Сверху добавить жаренную креветку.

- лук шалот пожарить большими кусками с чесноком и розмарином, козий сыр перемешать с небольшим количеством сметаны и оливковым маслом, мяту порубить, бальзамический уксус, соль, перец.

- карамелизированный репчатый лук в коричневом сахаре; не
аккуратно порванные кусочки обжаренной красной рыбы; лимонный сок сбрызнуть и свежая зелень.

Приятного аппетита! Пробуйте! Сохраняйте и делитесь с друзьями!

Комментарии к рецепту1

Брускетта

Добавить комментарий