Щи с кислой капустой и говядиной

Вам потребуется
- кислая капуста - около 300 грамм;
- две моркови;
- соль - на вкус;
- говядина - примерно 700 грамм;
- картофель - шесть - семь штук;
- перец черный;
- репчатый лук - 150 - 200 грамм;
- листочек лавровый;
- корень пастернака и петрушки.

Приготовление
Говядину поместите в кастрюлю с водой и поставьте вариться. Варите в течение полутора часов после закипания.

Далее мясо достаньте из бульона, нарежьте простыми ломтиками и снова поместите в бульон.

Лук репчатый мелко нашинкуйте, а морковь измельчите на крупной терке.

После чего лук обжарьте до золотистости на масле, потом прибавьте морковь и все вместе слегка обжарьте.

Картофель сначала почистите, потом нарежьте любыми брусочками и отправьте в бульон.

Варите семь минут, затем заложите кислую капусту и варите еще на протяжении десяти - двенадцати минут.

После чего добавьте обжаренный лук с морковью и корень петрушки с пастернаком. Также положите листочек лавровый, поперчите по вкусу и посолите.

Варите кислые щи до готовности картофеля.

Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту3

Щи с кислой капустой и говядиной

Добавить комментарий