Паштет из фасоли с грибами

Просмотров 56Рейтинг 5Комментарии 0

Ингредиенты:
Фасоль красная 1стакан,
Грибы 200-300гр.,
Лук репчатый 1 головка,
Кинза,
Растительное масло 2ст.ложки,
Соль, перец по вкусу,
Сахарный песок 1 ч.ложка.

Способ приготовления:
Фасоль замочить на ночь в большом количестве воды. Утром воду слить, залить новую и поставить на огнь, варить до готовности (я после первых 15-ти минут кипения сливаю воду, заливаю свежую, холодную воду, добавляю сахарный песок и варю до готовности).
Лук порезать и обжарить до мягкости, добавить грибы, посолить и поперчить, подержать на тихом огне пару минут. Остудить.
Отварную фасоль с кинзой и растительным маслом измельчить в блендере и взбить в нежное пюре. Добавить грибы и снова измельчить, но уже так, чтобы небольшие кусочки грибов ощущались при еде. Досолить и доперчить по вкусу.