Пенне с печеными овощами и томатным соусом

Ингредиенты

— паста 50-60 г
— томаты в собственном соку 150 г
— лук красный 35 г
— чеснок 15 г
— кабачки 30 г
— баклажаны 30 г
— перец сладкий 30 г
— сельдерей (корень) 30 г
— базилик 10 г
— масло оливковое для жарки
— соль 2 г
— перец черный 1 г
— тимьян 1 г

Приготовление

Подготовить ингредиенты. Пасту отварить до состояния «аль денте» – на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке.

Консервированные томаты порубить ножом, мелко порезать лук (20 г) и чеснок. На оливковом масле обжарить лук и чеснок.

Добавить рубленые томаты, перемешать и потушить пару минут.

Добавить специи.

Нарезанные овощи – кабачок, баклажан, корень сельдерея и сладкий перец обжарить на гриле.

Порезать обжаренные овощи соломкой.

В сковороде на оливковом масле обжарить печеные овощи, добавить томатный соус.

Через пару минут добавить отварную пасту, прогреть минуту и добавить базилик.

Паста с печеными овощами и томатным соусом готова! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту0

Пенне с печеными овощами и томатным соусом

Добавить комментарий