Вкусный тортик

Вкусный тортик


Cообщений
1
Регистрация11.05.2019

11.05.2019 15:41#
Вам понадобится:
1. Яйца 6 штук
2. Ванильный сахар 1 ст.л.
3. Щепотка соли
4. Мука 200 гр
5. Сахар 200 гр.
6. Разрыхлитель 1 чайная ложка

Бисквит: Тщательно отделяем Желтки от белков в разные емкости. Желтки смешиваем с половиной сахара, венчиком, чтобы сахар полностью растворился. В другую емкость, где у нас белок, добавляем щепотку соли и ванильный сахар, взбиваем блендером до пены, потом медленно начинаем всыпать оставшийся сахар. Далее смешиваем желтки с сахаром с получившейся пеной, аккуратно, чтобы воздушность оставалась, лучше какой-нибудь лопаткой, туда же через сито постепенно добавляем муку и разрыхлитель теста. Печь в духовке при температуре 180 градусов, а вот насчет времени, по рецепту 20-25, но у меня не пропекся, потом допекала еще минут 15, поэтому следите сами.
Крем: обычно взбиваю сливки (600 мл) жирностью не менее 30%, добавляю 3 ст.л. сахара, до плотного густого крема.

Готовый корж остужаем, разрезаем на две части. Внутрь добавляем крем и клубнику (можно и другие фрукты и ягоды), соединяем коржи. Обмазываем весь торт плоской лопаткой, потом я ставила торт в холодильник на час и только после этого украшала.
фото
Эту тему просматривают Гостей0 Пользователей0