Луковый соус

Просмотров 365Рейтинг 36Комментарии 0

Приготовление:

На 10 порций следует мелко нарезать 1 большую очищенную луковицу и положить в кастрюлю.

Залить 125 мл овощного бульона и разогревать на протяжении 2 минут на среднем огне.

В глубокой миске смешать 1 яичный желток, 50 грамм обезжиренного творога, 1 чайную ложку горчицы, 1 столовую ложку белого винного уксуса, соль и перец.

Охлаждённый бульон медленно вылить на полученную смесь, при этом постоянно помешивать.

Луковый соус рекомендуется подавать охлаждённым.