Кулинарные рецепты

Майонез оливково-лимонный

Просмотров 1Рейтинг Комментарии 0

Майонез оливково-лимонный фото рецепт соуса
Сразу говорю - масло оливковое берите лишь в том случае, если вы на самом деле его любите. Если хоть чуточку нет, то запросто пойдёт подсолнечное.

Ингредиенты:

Желтки - 2 шт.
Горчица или уксус - 1/2 ч. ложки
Масло растительное (у меня оливковое) - 90 мл
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Соль - 1/2 ч. ложки
Сахар - 1/4 ч. ложки
(можете соли и сахара брать больше для более насыщенного вкуса)

Приготовление:

Взбиваем желтки с горчицей, солью и сахаром.
А потом опускаем миксер, и на маленькой скорости взбиваем.
Когда будет совсем однородная консистенция, начинаем вливать масло по чуть-чуть, тонкой струйкой. Взбиваем не останавливаясь. Чем больше льём масла и дольше взбиваем, тем гуще будет наш майонез. В самом конце заливаем лимонный сок и ещё раз взбиваем.
И готово.

Раньше пробовала делать майонез оливковый без яйца, тоже ничего, но как то жидковато что ли. А этот в самый раз!
101 июля 2014
Понравился рецепт?
Комментарии к рецепту0

Майонез оливково-лимонный

Добавить комментарий


Смотрите похожие рецепты соусов

Форум
  • 09.12.2024 00:11
  • 08.12.2024 15:44
  • 08.12.2024 04:24
  • 06.12.2024 16:51
  • 05.12.2024 20:33
  • 05.12.2024 11:37
  • 05.12.2024 02:45
  • 04.12.2024 19:08
  • 03.12.2024 20:25
  • 03.12.2024 18:58
Все темы форума
Новости партнеров