Кулинарные рецепты

Рулеты из баклажанов с овощами и шампиньонами

Просмотров 5Рейтинг 0Комментарии 7

фото рецепты постных блюд

Ингредиенты:


баклажаны — 2-3 шт.;
морковь — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
шампиньоны — 100 г;
сушеный базилик — 1 ч. л.;
растительное масло — 50 мл;
соль, перец — по вкусу;
зелень — для подачи.

Приготовление:


1. Срезав край с плодоножкой, баклажаны делим продольными пластинами толщиной около 3-4 мм — посыпаем специями (достаточно солью и молотым перцем), обжариваем на рафинированном растительном масле с обеих сторон по 3-4 минуты до размягчения и легкого обугливания, выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир. Длинные полосы обжаренных баклажанов отлично гнутся и подходят в качестве прослойки для вегетарианской лазаньи, всевозможных роллов-рулетов.

2. Промываем маш, отвариваем до готовности в кипящей воде, отбрасываем на дуршлаг. Если оставить эти миниатюрные бобовые в холодной воде на ночь, время варки заметно уменьшится. Возможна замена на зеленую или красную чечевицу, толченные нут или фасоль, из пшеницы годятся булгур, кус-кус.

3. В кухонном комбайне до крошки измельчаем репчатый лук и сочную морковь. Для усиления аромата и остроты добавьте чеснок и стручок чили. Самостоятельно регулируйте пропорции овощей. Так, в нашем пошаговом рецепте с фото приоритет за морковью. Оранжевый корнеплод дарит натуральную сладость, плотность и яркие вкрапления.

4. Высыпаем дробленную смесь на раскаленную сковороду, не вливая масло.

5. Мелко рубим мясистые шампиньоны, загружаем следом. Перемешиваем, прогреваем при умеренном огне, даем образоваться жидкости — периодически работаем лопаткой и пропариваем ассорти 20-25 минут. При нехватке влаги подливаем кипящую воду (по ложке).

6. Размягченный микс дополняем отварным машем, приправляем душистым сухим базиликом, острым черным перцем, солью. Пробуем. Выбор ароматизаторов — за вами.

7. Переходим к формовке постной закуски. На каждый баклажан-пласт кладем по 1-1,5 ст. л. начинки, плотно сворачиваем. Как правило, липкие промасленные баклажаны не только сгибаются, но и склеиваются. Сомневаясь в надежности крепления, проколите ролл деревянной зубочисткой.

8. Размещаем рулеты из баклажанов с овощами и шампиньонами внутри просторной огнеупорной емкости, отправляем примерно на 15 минут в разогретую до 200 градусов духовую печь. Дополнительная термообработка смешает все запахи и пропитает обезжиренную начинку маслом оболочки.

9. Украсив ветками рукколы или другой свежей зелени, подаем домашнюю закуску как теплой, так и остуженной, с гарниром, салатами, соленьями, прочими блюдами.

Приятного аппетита!
0519 февраля 2018
Понравился рецепт?
Комментарии к рецепту7

Рулеты из баклажанов с овощами и шампиньонами

Добавить комментарий
videorolik08.02.2019 14:08
– Создание бюджетных анимационных роликов
– Создание видеороликов с инфографикой
– Создание видео с нуля, разработанного под ваш проект
– Создание рисованных видео
– Создание роликов 3D
Видео любой сложности и на любой бюджет
У нас вы можете заказать видео, даже если вы сильно ограничены в средствах или хотите запустить тестовый проект для проверки спроса на продукцию!
– Делаем именно то, что Вы хотите получить
Мы согласовываем с вами концепцию, структуру, текст, выбираем диктора вместе с вами.
Хотите увеличить продажи и развить свой проект?!
Тогда закажите видеоролик и получите желаемый эффект!
Наш сайт: http://video-rolik.by
Нашe-mail: videorolik.by@gmail.com
Наши телефоны: +375 (29) 634-47-43 Viber, Telegram +375 (29) 671-92-17.
Valeriy17.12.2018 16:07
Здравствуйте.
Меня зовут Валерий, компания "ЗВС".
Сегодня побывал на Вашем сайте и хочу предложить привлечение целевого трафика на Ваш сайт. Такой трафик, в итоге, конвертируется в звонки и заявки от потенциальных клиентов.
Также мы занимаемся созданием ПРОДАЮЩИХ сайтов.
Если Вам это интересует, оставьте, пожалуйста, Ваш номер телефона, мы Вам перезвоним.
WallaceJab07.12.2018 15:05
Черно-Белое. Поможем разобраться с конкурентами! Увеличим продажу Ваших товаров и услуг!


Хотите увеличить продажу товаров или услуг? Забрать клиентов у конкурентов?


Предлагаем следующие услуги:

Написание отзывов о Вашем товаре или услуге.
Видео отзывы.
Вывод отзывов в топ поисковых систем!
База клиентов Ваших конкурентов!
Подробнее здесь http://clc.am/NeganetSB
Рассылка по этой базе в Viber/WhatsApp/Telegram
Рассылка по клиентам со статусом ONLINE в соцсетях в нужных для Вас группах.
Вирусная реклама в топовых форумах!
Рассылка в форумах в ЛС пользователям!
Все виды рассылок!

Мешают конкуренты? Обращайтесь обсудим и поможем!

Заинтерисовало?
Пишите по контактам:
Neganetsb@gmail.com
Telegram @NegaNet
Telegram канал t.me/NegaNetSB
Полчить скидку 50?, отписатться от рассылки можно здесь
http://clc.am/NeganetSB

Приносимый извинения за рассылку!
Bazirus22.11.2018 20:37
Здравствуйте.
Предлагаем приобрести базу всей России всего за 2500 рублей.
Подробности по ссылке: http://seomaniya.com/baza-kompaniy-rossii.html
Также можем собрать любую базу данных компаний для рассылки и обзвона. Цены от 500 рублей.
Можем спарсить каталоги: 2ГИС, Яндекс карты, Ypag, Rosfirm, Ruzakaz, mxkr, zarplata, nostroy, eadres и многие другие.
Baydaksoft19.11.2018 18:33
Есть вопросы или требуется доработка 1С? Мы полностью закрываем вопросы 1С нашим Заказчикам.
——
Не видите себестоимость в 1С? Можно ли вести бюджетирование (план-факт) в обычной Бухгалтерии 8? Не формируется баланс или есть вопросы по 6-НДФЛ?
Все это решаемо, наши спецы занимаются и успешно решают такие вопросы. А блок Бюджетирования мы подарим любому (с лицензионной 1С), кто ответит на наше письмо.
——
Обычно многие задачи уже реализованы в стандартных функциях — надо только знать, куда нажать

Работаем только с лицензионными 1С.
БАЙДАК-СОФТ
https://baydak-soft.ru
8 (800) 505 9761
fdb@baydak-soft.ru
GregorySulse25.08.2018 02:48
лена
https://drive.google.com/file/d/1aBj6WQzqAgcguZg5W4kvNFuZ2ek8L5dv/preview
Алина12.08.2018 04:27
валена
http://bit.ly/2NL7Cok


Смотрите также

Форум
Все темы форума
Новости партнеров