Драники постные

Драники это национальное белорусское блюдо. Традиционно драники готовят с минимум ингредиентов, основу составляет мелко натертый картофель и репчатый лук, который не дает картошке потемнеть.

Некоторые считают, что добавление в картофельное тесто муки и яиц превращает драники в обычные картофельные оладьи, которые тоже, впрочем, могут быть очень вкусными. Драники по этому рецепту получаются вполне постными, если не есть их со сметаной, конечно.

Ингредиенты

► Картофель 1000 г
► Лук репчатый (100г) 1 шт.
► Соль 1 ч.л.
► Перец черный молотый ½ ч.л.
► Растительное масло 100 мл

Время приготовления: 40 мин
Порций: 8
Калорийность: 217 кКал на порцию

Приготовление



Картофель очистите и быстро натрите на мелкой терке, чтобы он не успел потемнеть.



Репчатый лук также натрите на терке или измельчите с помощью блендера и добавьте к картошке. Если у вас сорт картошки, которая быстро темнеет, то лучше каждую натертую порцию сразу смешивать с луком.
Картофельный сок слейте или вычерпайте ложкой.



Посолите и поперчите тесто.

На разогретую сковороду с растительным маслом аккуратно выкладывайте по столовой ложке картофельного теста.



Жарьте на среднем огне до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.



Подавайте горячими!

Комментарии к рецепту5

Драники постные

Добавить комментарий