Кулинарные рецепты

Чизкейк в чашке, постный рецепт

Просмотров 5Рейтинг 0Комментарии 5

фото рецепты постных блюд
Ингредиенты:
яйца — 2 шт.
обезжиренный творог — 200 г
сахар в рецепт — 50 г
сахар для украшения — 4 ст.л.
мармеладное желе — 2 ст.л.
манка — 2 ст.л.
соль — на кончике ножа
масло для смазывания формочек — по вкусу

Примечание:
У меня чизкейк получился из манки. У этой выпечки богатая история, со сложным переплетением традиций разных народов. Вот один из американских вариантов порционного приготовления, где творог прекрасно дружит с манкой, а яркий цитрусовый вкус и аромат соблазняет даже искушенных.

Способ приготовления:
Мармелад я варила из корочек апельсина, мелко нарезанных в виде тонкой вермишели. Выдавливаем из апельсина сок с мякотью, добавляем сахар (примерно 100 г. на один апельсин), добавляем лимонный сок (у меня соотношение - 1 лимон на 4 апельсина). По желанию можно ввести желатин. Как выглядит мармелад можно увидеть на фото. Он же вошел в состав чизкейка.

Нужно отделить белки от желтков. Желтки растираем с сахаром до бела, добавляем творог, соль, лимонное желе. Все хорошо перемешиваем. Вмешиваем манку. Белки взбиваем отдельно с щепоткой лимонной кислоты до густой пены. Осторожно вводим в тесто. Смазываем сливочным маслом чашки (я забыла это сделать, что видно по фото), разливаем тесто. Выпекала я в аэрогриле 20-25 минут при t=180 °С. За 10 мин до конца времени высыпала в чизкейк по ложке сахара для карамелизации. Думаю, что это стоит делать раньше, т.к. сахар под аэрогрилем не расплавился??? Это ничуть не ухудшило вид выпечки, правда?
0501 апреля 2013
Понравился рецепт?
Комментарии к рецепту5

Чизкейк в чашке, постный рецепт

Добавить комментарий
Оксана07.04.2016 17:45
Нужно просто найти постные яйца и рецепт станет постным)))))))))))))))))))) Может водятся где-то постные курицы, которые и несут эти постные яйца:)))))))
Като24.08.2015 00:36
Тоже не понимаю, с чего вдруг он постный?!
Вика25.02.2015 18:29
Зачем в рубрике постных блюд размещать блюда скоромные?
Я зашла сюда в поиске чего-нибудь для себя интересного и нового на пост.
Марианна9023.04.2014 22:53
Рецепт может и не постный,но очень вкусный...Чизкейк прямо тает во рту ,дети с удовольствием кушают ))
акс06.04.2013 23:06
это не постный рецепт


Смотрите также

Форум
Все темы форума
Новости партнеров