Кулинарные рецепты

Салат из зеленой фасоли и грибов

Просмотров 1Рейтинг Комментарии 0

фото рецепты постных блюд
Ингредиенты:
Свежая или замороженная стручковая фасоль - 500 г
Грибы (замороженные или маринованные) - 200г
сок одного лимона
½ натертой на терке луковицы
немного порошка кориандра (киндзы)
3 столовых ложки нарезанной мелко петрушки
300 мл французского соуса (который мы приготовим сами)
соль



Для французского соуса:
2 ложки оливкового масла
6 столовых ложки виноградного уксуса
½ чайных ложки горчицы (желательно типа Дижон)
1 чайная ложка сахара
соль и перец

Способ приготовления:
Отвариваем фасоль в подсоленной воде до тех пор, пока она не станет мягкой. После этого промываем фасоль водой чтобы она остыла и сохранила свой цвет. Опрокидываем её на дуршлаг и даем стечь всей воде. Размораживаем грибы и нарезаем их ломтями. Заливаем грибы лимонным соком. Взбиваем вилкой или венчиком все составляющие соуса. Затем добавляем в наш соус натертую луковицу, порошок кориандра, нарезанную мелко петрушку. Заливаем получившейся смесью грибы. Оставляем грибы мариноваться в течение 1-2 часов, периодически осторожно их перемешивая. После этого аккуратно добавляем замариновавшиеся грибы к фасоли.

Можно вторую половину луковицы нарезать полукольцами и добавить в салат.
125 января 2013
Понравился рецепт?
Комментарии к рецепту0

Салат из зеленой фасоли и грибов

Добавить комментарий


Смотрите также

Форум
  • 26.08.2025 17:53
  • 26.08.2025 17:33
  • 26.08.2025 05:52
  • 25.08.2025 22:23
  • 25.08.2025 20:42
  • 25.08.2025 20:01
  • 25.08.2025 01:32
  • 24.08.2025 00:28
  • 23.08.2025 13:41
  • 21.08.2025 13:02
Все темы форума
Новости партнеров