Постный суп-пюре из чечевицы с морковью

Просмотров 57Рейтинг 3Комментарии 0

Прекрасный и полезный рецепт супа-пюре для постного меню!

Ингредиенты:
- 1 стакан чечевицы
- 1-2 штуки моркови
- 1 литр воды
- 1 ст. л. паприки
- 1 ч. л. соли

Способ приготовления:
Чечевицу нужно хорошо промыть водой. Затем заливаем чечевицу холодной водой, доводим до кипения, при этом снимая пену. Морковь очищаем и режем кружочками толщиной 0,5 см. В кастрюлю к чечевице добавляем порезанную морковь.
Варить нужно до тех пор, пока не начнет развариваться чечевица.
Добавляем паприку, солим по вкусу. Суп нужно довести до состояния пюре (также можно протереть через сито). Подавать с сухариками и зеленью. Также по вкусу можно добавить горчицу.

Приятного аппетита!