Постный суп овощной с макаронами

Просмотров 86Рейтинг -2Комментарии 0

Ингредиенты:
Картофель – 500г., 1,5 моркови среднего размера, половину пучка зелени, луковица – 1 средняя штука, душистый перец (горошек) 10шт, лавровый лист – 1 шт., 2-3 ст.ложки макарон(рожки, вермишель, улитки, спираль) масло растительное – 1ст.ложка, томатная паста – 1 ст. ложка, вода – 3 литра.

Процесс приготовления:
В подсоленную, кипящую воду заложить макароны, и варить в течение 20 минут на медленном огне. Тем временем нарезать морковь, лук, петрушку обжарить на сковороде на сливочном масле до образования золотистого колера на луке. Потом в эту "зажарку" добавить томатную пасту, обжаривать еще в течение 2-3 минут. Добавить полученную заправку к макаронам, картофель нарезать кубиками и положить вместе с лавровым листом, перцем и солью в кастрюлю, варить до готовности картофеля.