Сырники, начиненные изюмом и вишневым конфитюром

Способ приготовления

1. 1. Промыть и убрать жидкость с изюма бумажным полотенцем. Добавить изюм в вишневый конфитюр и дать закипеть на слабом огне. Отставить в сторонку, пусть остывает и загустеет.
2. 2. Творог перетереть через ситечко, добавить сахар, яйца, ваниль, муку и соль и очень тщательно вымесить ингредиенты.
3. 3. Из творожной массы сформировать некрупные лепешки, в которую выложить остывший изюм с вареньем и вылепить круглые сырники
4. 4. Сформированные сырники обмакнуть в панировку из яиц и сухарей. Обжарить на сковородкена сливочном масле с двух сторон до слегка золотистой корочки.
5. 5. Слегка поджаренные сырники переложить в разогретую духовку и готовить еще 5-10 минут.
6. 6. Готовые сырники переложить на блюдо. Украсить сахарной пудрой, оставшимся конфитюром. Можно дополнительно полить шоколадным ганашем.