Кулинарные рецепты

Сырники из домашнего творога

351112
Сырники из домашнего творога фото
Время приготовления: 25 мин.
Сырники из творога приготовленного из домашнего молока

Ингредиенты

  • Молоко деревенское цельное - 3 л
  • Творог домашнего приготовления - 300-400 гр
  • Куринные яйца - 3-4 шт
  • Мука пшеничная - 4-5 ст л
  • Сахар, соль по вкусу
  • Масло сливочное для жарки

Способ приготовления

  1. Идём на рынок покупаем трёхлитровую банку молока. Качество молока можно определить по количеству сливок вверху.
  2. Приходим домой ставим банку возле батареи и ждём пока молоко скиснет и появится внизу банки сыворотка, а сверху более плотная белая масса.

    банка с молоком для приготовления сырников из домашнего творога

  3. Скисшее молоко выливаем в кастрюлю и ставим на водяную баню на тихий огонь. Доводим температуру до 40-50 градусов помешивая массу. Тут главное не упустить момент, если вы переварите творожную массу, получится жёсткий творог, если недоварить получится слишком мягкий. Я обычно пробую консистенцию творога на зуб. Далее устилаем марлей дуршлаг и выливаем творожную массу туда. После того, как сыворотка стечёт, чтобы творог получился рассыпчатый и сухой можно положить под гнёт предварительно связав концы марли. Таким образом должно получиться 300-400 гр домашнего творога.

    домашний творог фото

  4. Далее готовим наши сырники: Творог выкладываем в миску, вбиваем в творог яйца, добавляем соль и сахар по вкусу.

    домашний творог фото

    домашний творог для сырников фото

  5. Добавляем муку замешиваем тесто.

    домашний творог для сырников фото

  6. Из теста формуем лепёшки.

    домашний творог для сырников делаем лепешки фото

    домашний творог для сырников делаем лепешки фото

    домашний творог для сырников делаем лепешки фото

  7. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корки на сливочном масле, так они вкусней получаются.

    банка с молоком для приготовления сырников из домашнего творога

    банка с молоком для приготовления сырников из домашнего творога

  8. Подаём к столу со сметаной, вареньем или джемом. Очень вкусно получаются сырники с фруктовым крутым киселём.

    банка с молоком для приготовления сырников из домашнего творога

    Приятного аппетита и отличного вам настроения, мои дорогие!
Автор:
1135123.01.2018
Понравился рецепт?
Комментарии к рецепту2

Сырники из домашнего творога

Добавить комментарий
Марина Федорова
Марина Федорова 19.10.2018 11:42
Домашний творог полезнее!! По вкусу напоминает сыр рикотту и не такой кислый как в магазине. По мне если есть время лучше приготовить дома.
Мариша
Мариша 26.06.2018 21:19
Чем Домашний творог отличается от обычного ??


Смотрите также

Форум
Все темы форума
Новости партнеров