Кулинарные рецепты

Сырники как в детском саду

1388145
Сырники  как в детском саду фото
Время приготовления: 25 мин.
Готовим сырнички со сладкой молочно-сметанной подливкой, как в детском саду.

Ингредиенты

  • 500 гр творога в обычных пачках (по 200гр). Лучше не очень жирного, но главное чтобы не сухого, либо развесного ( но чтобы без добавок)
  • 2 яйца , ванильный сахар - 1 пакетик, сахар по вкусу (у меня 2 ст. ложки)
  • 125 гр муки ( либо 1.5-2 ст.л на пачку творога в 200гр)
  • Мука для обвалки 0.5-1 стакан.

Способ приготовления

  1. Получается 2 сковородки с сырниками.

    Растереть яйца с ванильным и обычным сахаром.
  2. Добавить творог и все хорошо размять, вымешивая (я это делаю вилкой)
  3. Высыпать частями, размешивая, всю муку (1.5-2 ст.л на 200гр. творога), просеивая ее через ситечко прямо в тесто. Хорошо все вымесить вилкой.
  4. На доску высыпать 0.5-1 стакан муки и разровнять. Выложить тесто. Чуть присыпать сверху мукой с доски и скатать колбаску. Муку в тесто не вмешивать. Она только для обвалки сырников.
  5. Нарезать, примерно по 2 см, ножом сырнички, обваливая с 2-х сторон тут же мукой, похлопывая, чуть приплющивая ножом.
  6. Выложить на сковородку кусочек сливочного пополам с растительным маслом. Как только масло зашипит, выложить не очень плотно друг к другу сырнички. Огонь убавить до среднего и жарить пока не подрумянятся края и низ. Крышкой не накрывать ( если накрыть сразу крышкой, то сырники расползутся ).
  7. Перевернуть и только тогда накрыть крышкой.
  8. Убавить огонь до минимума и жарить до готовности ( мин. 3-5 ). Если серединка стала выпуклой, значит сырнички готовы. Главное не пережарить ( т. е не подгорели чтобы).

    Сырники готовы.

Автор:
14138817.12.2017
Понравился рецепт?
Комментарии к рецепту5

Сырники как в детском саду

Добавить комментарий
Оксана
Оксана 27.01.2020 20:41
в детском саду жарят
Людмила
Людмила 30.06.2019 13:03
В детском саду их не жарят, а выпекают в духовке. В этом и есть большая разница между домашними и садичными сырниками.
Максим
Максим 18.09.2018 21:29
Надо попробовать сделать название как в детском саду интригует )))


Смотрите также

Форум
Все темы форума
Новости партнеров