Что можно подать к настоящему узбекскому плову?

Хочу приготовить настоящий плов, по рецепту узбекского народа - острый, из баранины. Рецепт уже, в принципе, нашла, но не знаю, что ещё подать к этому блюду. Дадите какие-нибудь советы?

Как по мне, плов является вполне самодостаточным блюдом. Можно, конечно, соус какой-нибудь острый к нему подать, но это уже - на любителей. Я подобное не люблю.

Видела когда-то, что к плову узбеки подают салат из томатов и перца. Однако, как именно он называется и готовится - без понятия, если честно. Может, кто-нибудь другой подскажет.

Скорее всего, Вы имеете ввиду салат Ачичук. Именно он является традиционным к такому блюду, как плов. Готовится из перца чили, красного лука, и исключительно свежих томатов. Если хотите, то можете ознакомиться с полным рецептом на этой странице https://terki-na-kuhne.ru/recipes/salat-achichuk/ . В приготовлении такого салата нет действительно ничего сложного.