Рецепты для пароварки. Суфле из трески

Ингредиенты:

400гр филе трески

1,2 стакана молока

1ст. ложка муки

3 яйца, желтки и белки отдельно

1ст. ложка растительного масла

соль

Способ приготовления

Филе трески без кожи и костей сварить, охладить пропустить 2 раза через мясорубку . Приготовить из подсушенной на сковородке муки и молока белый соус. Охладить его, посолить и смешать с рыбным фаршем. Добавить яичные желтки, растительное масло и тщательно вымесить. Белки взбить в густую пену и ввести в рыбную массу, слегка перемешать. Смазать растительным маслом фольгу, разместить ее на решетке- пароварке. Положить на нее подготовленную рыбную массу, можно слегка прикрыть фольгой.

Установить решетку на пароварку с кипящей водой и варить суфле до готовности.

В 100гр-94,2ккл.

Рекомендуется при язвенной болезни.

Приятного аппетита!

Рецепты для пароварки. Суфле из трески