Маринованные кабачки с корицей Корицу все знают по её неповторимому аромату в выпечке, но не все знают, что её можно использовать при приготовлении супов и маринадов. Корица оказывает благоприятное действие на пищеварение, а также обладает антиоксидантными и противомикробными действиями. Данный рецепт понравится любителям пряных и пикантных блюд.Кабачки - - 4,5 кг Сахар 1,5 ст. Томатная паста – 1,5 ст. Растительное масло – 1,5 ст. Уксус 9% - 1,5 ст. 75 гр. соли 3/4 ст. мелко нарезанного чеснока 1,5 ч. л. корицы 6 лавровых листиков 6 бутонов гвоздики 6 горошин черного перца Кабачки очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Берём томатную пасту, масло, сахар, соль, уксус и варим соус. даём прокипеть 5 мин. После этого добавляем в него кабачки и варим минут 40, постоянно помешивая. За 5 мин до окончания добавить специи. Готовое блюдо раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем и даём полностью остынуть. 21 августа 2013 Просмотров: 49 Рейтинг: 9 Понравился рецепт?
 Добавить комментарий2
Marsale 30.09.2013 11:01 очень интересное сочетание компонентов. Представляю этот вкус - чеснок,корица, кабачки - надо обязательно попробовать. Спасибо за рецепт!
Ксения 02.09.2013 13:34 Прекрасный осенний пряный фейерверк! Ни разу не встречала такой заготовки. Прямо горячей жареной картошки захотелось с такой кабачковой подливкой:)
|
|
|
В разделе собраны все рецепты на зиму из кабачков. С давних времен кабачок солили и квасили. Сейчас вы можете приготовить различные консервы. Икра, разные закуски и салаты. Наверняка вы знаете и про сладкие компоты с кабачка, и про варенье. Очень часто из кабачка готовят именно салаты. Рецептов много и они самые разнообразные. Форма нарезки кабачка для салата может быть любой: кольца, полукольца, кубик, полосочки. Рецепты салатов можно выбирать с теми ингредиентами, которые вам больше подходят. Обычные маринованные огурчики и помидоры можно заменить кабачками. Тут выбирайте сами. Можно выбрать рецепт маринада, который будет острым или сладким, а может и пряными. Если вы любитель консервации без уксуса, то выбираем квашеные кабачки. Вы можете приготовить замечательную кабачковую аджику или икру. Все вкусно. И не забывайте про компот из кабачка с алычой или варенье из кабачка с лимоном. Ваши гости не смогут угадать, из чего это варенье сварили.