Сырники без муки и сахара

Способ приготовления

1. Поставить молоко на огонь и постепенно добавить 6 стол ложек хлорида кальция, постоянно помешивая молоко.
2. Когда молоко свернется процедить его через 4 слоя марли над ситом.
3. Размять творог.
4. Отделить желтки от белков и добавить их в творог.
5. Перемешать.
6. Добавить стевию - заменяет сахар.
7. Изюм и ваниль - по желанию в качестве вкусовых добавок.
8. Тщательно перемешать.
9. Сформовать сырнички.
10. Окунуть их в кукурузную муку с двух сторон.
11. Жарить на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла.