Ингредиенты:600 г телячьей печени
4 луковицы-шалот
1 пучок петрушки
2 ст.л. кокосового масла
1/8 л сухого белого вина
свежемолотый белый перец
Промыть печень в холодной воде, дать высохнуть. Убрать плёнки и прожилки. Далее тонкими кусочками. Луковицы порезать кольцами. У петрушки отрезать стебли и нашинковать. На кокосовом масле пожарить лук до прозрачности. Добавить петрушку и перемешать. Затем постепенно заливаем белым вином. После того, как вино закипит, добавить нарезанную печень. Прикрыв крышкой тушить около пяти минут. Добавить соль и перец по вкусу.
Приятного аппетита!
 |
голосов 0