Ингредиенты:
2 баклажана,
2 яйца,
80 мл обезжиренного молока,
2.5 стакана крошек,
0.3 стакана сыра Пармезан,
0.25 стакана рубленной петрушки,
2 стакана томатов черри,
1 измельченный зубчик чеснока,
оливковое масло,
специи.
Приготовление:
Баклажаны, порезанные ломтиками до 1.5 см толщиной, обмакиваются в смеси взбитых с молоком яиц, а затем в смеси хлебных крошек с тертым Пармезаном, пертушкой и специями. В таком виде выкладываем ломтики на предварительно смазанную оливковым маслом фольгу на противне. Перед отправкой в духовку с температурой 190°C, ломтики необходимо слегка сбрызнуть маслом. Через 12 минут ломтики следует перевернуть и оставить «до румянца» еще на 12-15 минут.
Для салата помидоры черри следует разрезать пополам и смешать с чесноком, 2 столовыми ложками масла и специями. На блюдо выкладываете теплые баклажаны, украсив их сверху салатом.
Приятного аппетита!
 |
голосов 0