Ризотто по-венециански - классическое итальянское блюдо, которое можно приготовить всего за 30-40 минут. С этим справится любая, даже неопытная хозяйка.
Ингредиенты для ризотто по – венециански:
40 гр. сливочного масла,
150гр. риса,
50гр. ветчины,
100гр. – сыра «Пармезан»,
100гр. горошка,
1 зуб. чеснока,
1 –луковица,
1 стакан мясного бульона,
перец и соль.
Заранее подготовьте стакан мясного бульона, промойте рис. Затем зубчик чеснока и головку луковицы надо мелко порезать и подрумянить на сливочном масле. Ветчину, порезанную на одинаковые по размеру небольшие кусочки, необходимо тоже обжарить на сливочном масле. Соедините её с обжаренным луком и чесноком. В эту массу добавьте горошек, рис, посолите, поперчите и тушите ее, непрерывно подливая туда мясной бульон. Когда ризотто будет готово, посыпьте его потертым сыром.
Приятного аппетита!
 |
голосов 0