Сырники

Сырники


Cообщений
1
Регистрация15.03.2017

15.03.2017 17:57#
Для приготовления сырников с изюмом нам понадобится:
Твороженая масса или Творог 400 гр.
1 куриное среднее яйцо
2 ст л. муки
2 сл л. сахара
Изюм
Ванилин

Изюм заранее промыть и обдать кипятком. Все ингрсмешать вилкой или венчиком до однородности. Обвалять в муке и выпекать на сковородке на растительном+сливочном масле до румяной корочки.
фото
Cообщений
15
Регистрация22.02.2019

04.04.2019 18:24#
я иногда вместо изюма кладу малину свежую, вкусно получается
Живем один раз!
Cообщений
1
Регистрация16.04.2019

17.04.2019 09:45#
Сырники из творога с манкой.
Ингредиенты:
Творог с жирностью 10% 900 г
Сахар 4-6 ст. л. Яйца 1 шт.
Ванильный сахар по вкусу
Манная крупа 70-75 г
Растительное масло по необходимости
Мука по необходимости
Приготовление:
Для начала, если творог влажный, его нужно переложить в глубокую миску, выстеленную марлевой тканью, завернуть и аккуратно выжать. Очень важно, чтобы в процессе приготовления творог был сухим.
Далее следует переложить творог в другую миску, добавить к нему одно яйцо, ванильный сахар по вкусу, 4 столовые ложки сахара (если творог кислый, можно добавить больше, вплоть до 6-ти) и 70-75 грамм манной крупы.
Тщательно перемешать содержимое ложкой до однородного состояния. Образовавшаяся масса должна быть сухой и хорошо держать форму. Если творог влажный, значит, его недостаточно хорошо выжали, и следует добавить манной крупы, однако от этого сырники будут более твердыми и не такими вкусными.
Затем оставляем миску с творогом на столе на 15-20 минут, чтобы манная крупа впитала лишнюю влагу.
После того, как творог настоялся, следует раскатать его на силиконовой доске либо на столе, присыпанном мукой во избежание прилипания, в несколько «колбасок» диаметром около 4-5 см, которые затем разрезать на сырники по 3-4 см толщиной.
Для более аппетитного вида каждому сырнику с помощью рук и ножа следует придать круглую форму. Как и при раскатывании, делать это нужно на присыпанной мукой поверхности. Также сырники следует слегка придавливать ножом сверху, чтобы они со всех сторон получились ровными.
Выложить сформированные сырники на дощечку и поставить в морозильную камеру на 5-7 минут.
Пока сырники стоят в морозилке, наливаем на сковороду необходимое количество масла, чтобы оно покрывало дно сковороды, хорошо её разогреваем. Как только сковорода разогреется, переключаем огонь под ней на медленный, иначе сырники будут гореть. Достаньте сырники из морозильной камеры и начинайте выкладывать их на сковороду, прожаривая до появления золотистой корочки.
Эту тему просматривают Гостей0 Пользователей0