Форум - Блины, оладьи, сырники

Форум - Блины, оладьи, сырники


Cообщений
1
Регистрация17.01.2017

17.01.2017 20:56#
Небольшие патиссоны натереть на средней терке, также натереть несколько сосисок, поперчить, посолить, добавить яйцо, и всыпать муку. Тесто должно быть такой консистенции, чтобы можно было сформовать оладьи. Обжаривать их с двух сторон на раскаленном масле на среднем огне до готовности. Подавать теплыми.
Cообщений
50
Регистрация07.11.2018

26.03.2019 17:00#
Еще можно приготовить оладьи из овсяных хлопьев. И вкусно и полезно.
Cообщений
1
Регистрация11.06.2019

11.06.2019 17:59#
И еще, если вы делаете заготовки на зиму, то вот как делается икра из патиссонов на зиму без стерилизации. Несмотря на это, заготовка простоит в прохладном месте несколько сезонов. В среднем срок хранения составляет два-три года.

Продукты: 2 кг патиссонов; три луковицы; две моркови; пять томатов; чесночные зубчики (по вкусу); 70-75 мл уксуса (9%); 10-20 г сахара; 50-60 г соли; 120-140 мл подсолнечного масла; зелень петрушки; 50 г корня сельдерея; 20-40 г корня петрушки.

Приготовление:
1. Овощи, кроме чеснока, измельчаем кубиками.
2. Патиссоны обжариваем до румяной корки.
3. Пассеруем лук с морковью.
4. Смешиваем овощи, добавляем томаты. Тушим 30 минут.
5. Очищенные корешки и чеснок мелко рубим. Добавляем вместе с солью, сахаром в салатную массу. Томим еще 15 минут.
6. Измельчаем в блендере. Вливаем уксус и варим 20-30 минут. За десять минут до готовности добавляем измельченную зелень.
7. Раскладываем по стерильным банкам, закупориваем, утепляем.
8. Выносим в холод после полного остывания.
Cообщений
36
Регистрация03.08.2018

09.09.2019 19:26#
Люблю простые оладьи рецепт на кефире.
Кефир 2,5%-ый - 400 мл
Сахар 3 - с.л.
Соль - по вкусу
Растительное масло - 2 с.л.
Пшеничная мука - 200 г
Сода - 1 ч.л.

Кефир смешать с солью и сахаром, добавить муку и соду. Около 200 г, но по разному выходит, зависит от густоты кефира и качества муки. Быстро размешать тесто, чтобы не было комков. Я не пользуюсь миксером для этой цели, размешиваю венчиком или вилкой. Тесто получается, как очень густая сметана. Сковорода должна быть с толстым дном. Разогреваем сковороду, в тесто добавляем 1 чайную ложку растительного масла, быстро перемешиваем и выкладываем небольшие оладьи в смазанную маслом горячую сковородку. Оладьи не размазывать. Жарить на небольшом огне под крышкой.
Cообщений
0
Регистрация01.01.1970

30.06.2020 14:25#
Cообщений
0
Регистрация01.01.1970

30.06.2020 14:29#
Cообщений
36
Регистрация03.08.2018

02.03.2021 22:33#
Для вас отличный рецепт оладьев на кефире https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=822
.
Cообщений
36
Регистрация22.04.2021

21.06.2023 09:13#
Такие вкусные сливочно-пивные оладьи на дрожжах вы ещё не пробовали! За этими пышными оладьями в кулинарном рунете закрепилось название "бельгийские". Интересные сливочные оладьи, запечённые в формочках для кексов в духовке, обладают насыщенным вкусом и несколько необычным для оладий ароматом за счёт добавленного в тесто пива.
[img]https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/602/sm_601228.jpg[/img]
Продукты (на 5 порций)
*
* Пиво светлое – 200 мл
* Сливки 33 % - 100 г
* Масло сливочное – 60 г
* Яйца – 4 шт.
* Сахар – 130 г
* Мука – 200 г (1,5 стакана ёмкостью 200 мл)
* Дрожжи сухие – 5 г
* Соль – 1 щепотка
*
Для подачи (по желанию):
* Взбитые сливки
* Ягоды или пюре плодово-ягодное

Как приготовить:
1. Подготавливаем продукты. Сливочное масло растапливаем и ненадолго оставляем для неполного остывания.
2. Муку просеиваем и смешиваем с дрожжами.
3. В миске соединяем яйца и сахар. Взбиваем до растворения сахара.
4. Вливаем сливки и тёплое растопленное масло. Взбиваем.
5. В два-три захода всыпаем муку с дрожжами. После каждого добавления хорошо перемешиваем - тесто получается густое.
6. Вливаем тонкой струйкой пиво, тут же вмешивая его в тесто. Оставляем тесто на 10-15 минут. Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
7. Распределяем тесто по силиконовым формочкам для кексов (уровень теста регулируйте в зависимости от того, какой высоты хотите оладьи. При выпекании они совсем немного поднимутся). Отправляем формы на 15-20 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
8. Бельгийские сливочно-пивные дрожжевые оладьи (в духовке) готовы - немного остужаем их перед подачей. Из заявленного количества продуктов получается два противня оладий. По желанию подаём оладьи со взбитыми сливками и ягодами.

Приятного аппетита!
Эту тему просматривают Гостей0 Пользователей0