Форум - Блины, оладьи, сырники

Ингредиенты:

Молоко — 1 л
Яйца куриные — 2–3 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Мука — 300 г
Сухие дрожжи — 1,5 ч. л.
Сода на кончике ножа
Мед — 1,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. В большой миске замесить тесто из 0,5 л теплого молока, яйц, сахара, сухих дрожжей и около 300 г муки. Ориентироваться нужно по консистенции — тесто должно получиться чуть гуще, чем сметана!
2. Оставить подходить в теплом месте на 3 часа, через каждый час хорошо обмять тесто.
3. В кастрюле довести до кипения 0,5 л молока. В тесто добавить соду на кончике ножа и погасить ее кипящим молоком (вливать молоко постепенно, чтобы получилась консистенция гораздо гуще, чем на блинчики, но жиже, чем на оладьи), хорошо перемешать.
4. Сковороду смазать растительным маслом и выпекать блины на хорошо разогретой сковороде на среднем огне. Готовые блины полить медом.