Одно из самых популярных блюд -
салат цезарь классический рецепт.
Ингредиенты для салата:
- 2 ст.л. растопленного сливочного масла;
- оливковое масло;
- белый хлеб для сухарей;
- смесь салатных листьев;
- сыр пармезан;
- соль и перец по вкусу.
Для соуса:
- 4 филе консервированных анчоусов;
- 1 ст.л. свеже выжатого лимонного сока;
- 1/2 чайной ложки горчицы;
- яичный желток;
- оливковое масло.
Приготовление
1. Для сухарей: в глубокой миске смешайте растопленное сливочное масло и оливковое масло. Нарежьте хлеб на квадратики и вымешайте в миске с этой массой, чтобы каждый кусочек пропитался маслом и олией. Добавьте соль и перец по вкусу, снова перемешайте. Выложите на противень хлеб и запекайте 10 минут при температуре 180 градусов. Следите, чтобы сухари не сгорели.
2. Теперь можно собирать салат: промойте и обсушите салатные листья. Нарежьте крупными кусками и добавьте к соусу. Сверху посыпьте сухарями и натрите сыр пармезан. Хорошо перемешайте салат.
По желанию: в салат можно добавить курицу. Для этого обжарьте филе на сковородке со специями и нарежьте ее достаточно большим кусочками.